菜園日誌・調べものメモ:イタリアンレッド

2017年5月24日 水曜日 雨

一昨日ジョイフルのお店で買ってきて昨日畑(露地)に植え付けた調理用トマト:イタリアンレッド® について調べてみた https://delmonteagri.co.jp/lineup/big_tomato

サンマルツァーノタイプ 旨みたっぷりの料理用トマト

加熱しても果肉が崩れにくいのが特徴です。
真っ赤な果肉にはリコピンが含まれており、加熱するとうま味がぐっと増します。
キュウリモザイクウイルス(CMV)の予防接種をした病気に強い苗です。
<以上、デルモンテのサイトより引用、終わり>

補註 「なつのこま」をこの4年間育ててきたが、今年はイタリアンレッドをトライ。「なつのこま」のように自然に芯止まりするタイプではなさそうな雰囲気で書かれている。ということは、モモタロウ同様、一本仕立てにして芽欠きを丁寧に行うということか。植え付けてから収穫まで基本的には放っておくだけでよい「なつのこま」に比べると、イタリアンレッドはやや手間がかかりそうである。

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