2019年2月15日 金曜日 曇り
湯川博士 落語うんちく事典 河出文庫 2008年
シシの肉
江戸時代の人たちは、豚や牛は食べない。だがシシの肉（猪、鹿など獣肉の総称）は食べた。中でも猪を好んだのは、その突進力にあやかりたいからだ。猪口（ちょこ）、猪牙（ちょき）船、猪突など猪のつくことばも多い。ただ大威張りで食べだしたのは、江戸の後期、天明年間（一七八一〜八九年）くらいからだ。・・・（中略）・・・ さて。どうして野生の獣を食べることが一般化し、お店まであるのか。これを考えると、旬と同じ考えに行き着く。つまり自然のものや野生のものは生きる力があり、その活力をいただくという気持ちがあった。・・・（中略）・・・ なぜ牛や豚を食べなかったか。それは人に飼われた家畜には自然の力（精霊）が宿っていないと考えられたからだ。・・・（中略）・・・ 日本人が世界でも珍しく、家畜を食べなかったが野獣は食べたというのは、仏教の教えというより、自然の力を尊ぶ精霊崇拝に依るものではないか。（湯川、同書、p29）
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