2018年ヴィンテージワインをご紹介いたします。
以下の2種について現在醸造中です。ともに瓶詰めを終え、現在瓶内熟成中です。（2019年6月17日追記）
Bacchus 2018 ・・・ 2019年10月にリリース予定です。
Chardonnay/Sauvignon Blanc 2018 ・・・ 同じく、2019年10月にリリース予定です。
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Bacchus 2018
2018年の9月末に収穫。2019年4月に瓶詰めを行いました。556本。アルコール度数は11%でした。爽やかな香りとほどよい酸味、フレッシュ・フルーティなワインになりました。
Bacchus2018一番キレイだったころの画像集：その１
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Chardonnay/Sauvignon Blanc 2018
2018年の10月末に収穫。シャルドネ（〜70%）とソーヴィニヨンブラン（〜30%）でブレンドしました。11月から約７か月の樽発酵を経て、2019年6月16日に瓶詰めを行いました。250本。アルコール度数は12.5%でした。上品な香りの味わいぶかいワイン＝シャルドネ／ソーヴィニヨン・ブラン樽発酵になりました。（2019年6月17日追記）
Chardonnay2018：画像（この頃の作業があんまり忙しすぎて・・良い画像を撮影できておりません。）
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芽吹きの頃の画像集その１（ブドウの芽吹きはとても素敵です。）
収穫の頃の思い出：秋深いブドウ畑の秋景色画像集その１
少し珍しいブドウの紅葉（2018年の秋、北海道では珍しく穏やかな天候が続き、ブドウの葉っぱの紅葉を長いこと楽しみました。ピノ・ノワール紅葉の葉っぱ画像集その１）
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ワインの購入について： こちらのページをご覧下さい。ただし、ワインのリリースは2019年10月の予定です。それまでは対応できるワインはございません。ご了解いただけましたら幸いです。
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